共働きの家庭はご飯の支度に時間をかけられないのが悩みの種。疲れて帰宅してから夜ご飯を作るのは、正直しんどいですよね。
とはいえ、家族のために毎日食事を用意しなくてはならないのが現実。では、その負担を減らすにはどう工夫すればいいのでしょうか？
今回はそんなお悩みをお持ちの方のために、ご飯作りの時短アイディアや、夜ご飯を作らないで済ませる方法についてまとめてみました。
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共働きのご飯作りがしんどい原因とは？
夜ご飯の支度が思うようにいかない原因は、各家庭によって様々です。ただ、共通することが多いのは、主に以下のようなことです。
- 仕事から帰ってくると疲れてしまう
- おかずを何品も作る時間がない
- 夫婦の家事分担ができていない
- 食材が足りない
ご飯作りは休日でも面倒に感じてしまうもの。ましてや、一日働いた後に買い出し・下ごしらえ・調理・後片付けをこなすのは、しんどくて当然です。
料理に必要な工程の一つ一つは、工夫次第でかなり減らすことができます。目標とするのは、大きく分けると以下のどちらかです。
- 時短でご飯の支度を楽にする
- 思い切ってご飯を作らない
実は共働き世帯の中には「ご飯を作らない」という選択をしている家庭もあります。昨今は自炊をしなくても食事に困らない便利な時代。手軽な食品や食のサービスなどを利用すれば、忙しい毎日を楽に乗り切ることは可能です。
では、具体的にどのような方法を選べばいいのでしょうか？ここからは、「時短のコツ」や「夜ご飯を作らない方法」について見ていきましょう。
共働きのご飯作りの時短テクニック！
料理の時短のコツは「買い物・下ごしらえ・調理」の工程をいかに減らすかがポイントです。例えば、以下のような方法を取り入れると、一つ一つの工程にかかる時間を減らすことができます。
冷凍野菜・カット野菜を使う
健康のために野菜をたくさん摂ろうと思うと、その分下ごしらえが大変になります。そんな時に手軽に使えて便利なのが、下処理が済んだ冷凍野菜やカット野菜です。
- 皮をむく・刻む・茹でるなどの作業がいらない
- そのまま食べられる物もある
冷凍野菜やカット野菜にはいろいろな種類があり、いくつか常備しておくとおかずのレパートリーがかなり広がります。
- サラダ用のカット野菜はドレッシングをかけるだけでOK
- そのまま食べられる冷凍野菜は、サラダ・おひたし・味噌汁・スープなどに
- カレー用・肉じゃが用・中華炒め用など、専用のミックス野菜を使い分ける
冷凍野菜や水煮野菜は日持ちするので、まとめ買いすれば買い物の手間も省けます。具体的な献立が決まっていなくても、買い置きしておくと便利ですよ。
ミールキットを利用する
カット野菜よりもさらに手軽におかずを作れるのが、必要な食材や調味料がセットになった「ミールキット」です。
- カット済みの食材や調味料がセットになっている
- フライパンやレンジで加熱するだけで完成する
- 短時間でプロのような味に仕上がる
宅配サービスのミールキットは買い物の必要がないので時短になります。また、料理初心者でも作りやすく、メニューの種類が豊富なのが魅力です。ぜひ使いやすいミールキットを探してみましょう。
共働きの家庭も増え、働き方が大きく変わってきたこのごろ、子育ての世代はもちろん一人暮らしの人も出来るだけ時間を有効活用するためにミールキットを利用する人が増えてきました。 冷蔵庫にあればサッと食卓に食事を用意することができる魅力的な商[…]
ご飯をいつ炊くか決める
おかずが簡単に完成しても、ご飯が炊けていなければすぐに食事にできません。ただ、ご飯を炊くベストなタイミングは、献立の内容やライフスタイルなどによって様々。各家庭で炊きやすい方法を選ぶことが一番おすすめです。
- 前日の夜にタイマーをセットして朝炊く
朝食やお弁当にご飯が必要なら、朝炊き上がるようにセット。残りは粗熱を冷まして冷蔵庫へ。
- 帰宅してすぐに早炊きする
20～30分かかるが、炊き立てを食べられるのが最大のメリット。お米を研いで冷蔵庫に保存しておくとスムーズ。
- まとめて炊いて冷凍しておく
炊き立てをすぐにラップで包むのが、おいしさをキープするコツ。粗熱をとってから冷凍庫へ。
ご飯がいつ必要になるかはその日のメニューによって変わるため、炊く前に1日の献立をあらかじめ決めておくとよいでしょう。
「洗い米」なら長期保存も可能！
和食には「洗い米」というお米の準備の仕方があります。しっかり浸水させたお米は、冷蔵庫で約2日間保存が可能。事前に用意しておけば、帰宅してすぐにご飯を炊けるので、ぜひ実践してみてください。
電気圧力鍋（自動調理器）を買うのも◎
共働き世帯で利用率が増えているのが、ほったらかしで料理が完成する電気圧力鍋（自動調理器）です。
- 材料を入れるだけで料理ができる
- 火加減を見る必要がない
- タイマーを使えば帰宅時に料理が完成している
朝タイマーをセットして出勤したい場合は、腐敗防止機能が付いたタイプがおすすめです。
電気圧力鍋（自動調理器）はいろいろなメーカーから販売されているので、まずはじっくり比較してみましょう。
夜ご飯を作らない時はこれで乗り切る！
共働き世帯の中にはご飯作りの負担を減らすために、思い切って「夜ご飯を作らない」という暮らし方を選ぶ家庭もあります。
そんな時に欠かせないのは、手軽に食べられる食品や便利な食のサービスです。例えば、実際に共働き世帯で活用されているのは、以下のような食品やサービスです。
- 冷凍食品
- 市販のお惣菜・お弁当
- 作り置きおかず
- インスタント食品・レトルト食品
- 外食・デリバリー
- 宅配弁当
もちろん、栄養バランスや費用の問題などがあるため、上記のどれか一つだけを選んで毎日続けるのは無理があります。
一番理想的なのは、いくつかの方法をうまく組み合わせること。それぞれの利点を活かし、デメリットを上手にカバーすれば、平日はもちろん休日のご飯作りも楽になるはずです。
それでは、一つ一つの方法について詳しく見ていきましょう。
冷凍食品
種類が豊富で手軽に食べられる冷凍食品は、共働き世帯の強い味方。長期保存できるので、まとめ買いにも適しています。
- メインになるおかず
ハンバーグ・から揚げ・餃子・シュウマイなど、大人も子供も好きなメニュー。
- 主食とおかずのワンプレート
パスタとハンバーグ、ご飯と中華おかずなど、主食とメインのおかずがワンプレートになったタイプ。
ただし、冷凍食品はカロリーや塩分が高い物も多いので、頻繁に食べる場合は栄養成分表示を確認して選ぶようにしましょう。
無添加の冷凍おかずもおすすめ！
家族の健康を気遣うなら、添加物に配慮した冷凍おかずもおすすめです。こちらの記事で詳しくレビューしていますので、ぜひご覧ください！
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市販のお惣菜・お弁当
スーパーやコンビニで売っているお惣菜・お弁当は、そのままあるいはレンジで軽く温めるだけで食べられるのが魅力です。ただし、以下のようなデメリットがあるので、選び方には注意が必要です。
- カロリーや塩分が高い物が多い
- 野菜が不足しやすい
- 日持ちしない物が多い
特にコンビニ弁当は糖質・脂質・塩分が多めで、野菜が不足しているメニューが多いのが難点です。なるべく野菜を使ったお惣菜などを組み合わせて、栄養バランスを整えましょう。
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作り置きおかず
「ご飯を作らない方法が知りたいのに作り置き？」と思うかもしれませんが、作り置きのおかずが少しでもあると、夜ご飯の支度がかなり楽になります。
作るのはレンジでチンするだけなど、ごく簡単な物でOK。休日を利用してササっと作る習慣があれば、食事の質が大きく変わります。
- 面倒なら副菜だけでも◎
メインのおかずを何日分も作り置きするのは大変なので、面倒な時は副菜だけ作るとよいでしょう。メインをお惣菜や冷凍食品などでまかなう場合も、手作りの副菜があれば栄養バランスが良くなります。
- 冷蔵と冷凍に分けて保存する
土日に作り置きすると、どうしても週の後半におかずが不足します。1週間を乗り切るには、作ったおかずを冷蔵と冷凍に分けて、冷蔵おかずを週の前半・冷凍おかずを後半に食べる方法がおすすめです。
「作り置きおかず 冷凍」で検索すると、冷凍保存できるおかずのレシピがいろいろヒットします。
- 朝食やお弁当にも使う
作り置きのおかずは朝食やお弁当にも使えるので、時間に余裕がある時は多めに作っておきましょう。お皿に盛ったり、お弁当箱に詰めるだけなら、普段料理をしない家族にも任せられます。
「パルシステム」の作り置き用ミールキットもおすすめ！
「パルシステム」のミールキットには、肉・魚・野菜のおかずが4品作れる「つくりおき肉魚菜菜セット」があります。まさに作り置きにぴったりのキットで、朝食やお弁当にもおすすめです。
「パルシステム」のミールキットについては、こちらの記事もぜひ参考にしてみてください。
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インスタント食品・レトルト食品
「お湯を注ぐだけ」、「湯せんするだけ」など、インスタント食品やレトルト食品は少ない手間ですぐに食事の用意ができる良さがあります。
また、名店の味を商品化した物などもあり、家庭では作れないメニューを味わえるのも魅力です。
1日に必要なすべての栄養素を詰め込んだ「完全栄養食（完全食）」。ゆっくり食事を摂る時間もない多忙な現代人にとって、手軽で便利な食品ですよね。 でも、食生活を完全食だけでまかなうことはできるのでしょうか？そこで今回は、完全食のメリットや[…]
外食・デリバリー
ご飯作りがしんどい時に最も楽な方法は、何と言っても外食やデリバリーです。買い物・調理・後片付けが全く必要ないというのは、共働き世帯にとってはまさに天国だと言えるでしょう。
ただし、外食・デリバリーはメニューの選び方によって食生活が乱れやすく、食費がかかるのが難点です。そこで、利用する際はある程度ルールを決めておくことがおすすめです。
- なるべく主食・主菜・副菜が揃ったメニューにする
- 意識して野菜を摂る
- 割引きのアプリやクーポンを探す
大手の飲食店チェーンやデリバリーサービスは専用のアプリを使えることが多く、割引きサービスも充実しています。上手に活用すれば食費をしっかり抑えられますよ。
宅配弁当
夜ご飯を作らなくて済む方法の中で、特に栄養バランスに優れているのが「宅配弁当」です。実際、共働き世帯で宅配弁当を利用している家庭は増加傾向にあり、様々なメリットが評判を呼んでいます。
- 管理栄養士がメニューを監修している
- 冷凍の物が多く長期保存できる
- 一人一人が好きなメニューを選べる
- ネットで注文して自宅で受け取れる
ほとんどの宅配弁当は管理栄養士がメニューを監修しており、栄養バランスがきちんと計算されています。また、手作りのような味わいやお店のような味わいを楽しめるので、自炊の代わりにも外食の代わりにもなりえます。
宅配弁当サービスの種類は非常に豊富で、幅広いライフスタイルに合うメニューやプランが揃っています。そこで続いては、共働き世帯におすすめの宅配弁当をいくつかご紹介しましょう！
共働き世帯におすすめの宅配弁当
宅配弁当を初めて利用するというご家庭には、利用者数が多い定番の宅配弁当がおすすめです。例えば、以下の3社は知名度が高く、サービスにも定評があります。
ナッシュ
| 販売会社名 | ナッシュ株式会社 |
| 料理ジャンル | 和/洋/中/創作/エスニック |
| １食当たり | 499円〜698円 |
| 送料 | 814円〜 |
| 最小注文数 | 6食 |
| ご飯の有無 | × |
| 到着時の状態 | 冷凍 |
| 購入方法 | 定期 |
| 会社ホームページ | https://nosh.jp |
| 初回割引・特典 | 公式サイトはこちら |
「ナッシュ」は累計販売数8,000万食を超える話題の宅配弁当サービスです。常時60品あるメニューは全て糖質30g以下・塩分2.5g以下とヘルシー。ハンバーグやから揚げなど、子供が喜ぶメニューも揃っています。
「ナッシュ」には購入数に応じて割引率が上がる制度があり、長く利用するほどお得になります。毎週3品の新メニューが登場するので、飽きずに続けられますよ。
三ツ星ファーム
| 販売会社名 | 株式会社イングリウッド |
| 料理ジャンル | 和/洋/中/創作/エスニック |
| １食当たり | 573円〜896円 |
| 送料 | 990円〜 |
| 最小注文数 | 7食 |
| ご飯の有無 | × |
| 到着時の状態 | 冷凍 |
| 購入方法 | 定期 |
| 会社ホームページ | https://mitsuboshifarm.jp |
| 初回割引・特典 | 公式サイトはこちら |
「三ツ星ファーム」は有名店の料理人やシェフが監修する本格的な味わいが評判の宅配弁当です。和洋中のメニューはもちろん、韓国料理やエスニック料理など、宅配弁当ではあまりないジャンルのメニューも楽しめます。
また、全てのメニューが糖質25g以下・たんぱく質15g以上・カロリー350kcal以下なのも大きな魅力。おいしく味わいながら食生活もしっかり管理できます。
ワタミの宅食 ダイレクト
| 販売会社名 | ワタミ株式会社 |
| 料理ジャンル | 健康和食 |
| １食当たり | 390円〜600円 |
| 送料 | 800円〜 |
| 最小注文数 | 7食 |
| ご飯の有無 | オプション有料にて |
| 到着時の状態 | 冷凍 |
| 購入方法 | 定期 |
| 会社ホームページ | https://www.watami-takushoku-direct.jp |
| 初回割引・特典 | 公式サイトはこちら |
家族で食べる量や好みなどが違う場合におすすめなのが、大手宅配弁当サービス「ワタミの宅食ダイレクト」です。
おかずが3品の「いつでも三菜」や5品の「いつでも五菜」、低糖質の「ロカボリック」など、ボリュームや目的別などで選べる多彩なコースが魅力。たくさん食べたい人もダイエットしたい人も、お好きなコースをまとめて注文できます。
気軽にお試ししてみよう！
宅配弁当はお試しで購入できる物が多いので、気になるメニューは気軽にお試ししてみましょう。以下の記事では、お試し購入できる宅配弁当をまとめてご紹介しています。
忙しい日々にピッタリ、美味しくて便利な宅配弁当をご紹介！ 初めての方限定で、特別割引や特典がついた13の宅配弁当サービスを徹底比較。お得に試して、あなたの味の好みに合うかどうか、またお気に入りを見つけるチャンスです。 とにかくど[…]
子供の夜ご飯には幼児食の宅配弁当も◎
「子供の夜ご飯を作るのが大変！」という子育て世帯には、幼児食を扱う宅配弁当サービスもおすすめです。お子さんが食べやすいメニューがたくさんあるので、夜ご飯を作らなくてもきっと喜んでくれますよ。
mogumo（モグモ）
「mogumo（モグモ）」は1歳半から6歳のお子さんを対象とした冷凍幼児食の宅配サービスです。
メニューはカレー・から揚げ・コロッケなどの定番メニューから、骨取り魚・筑前煮・豚汁・おにぎりなどの和食も充実。無添加や国産食材にこだわったメニューもあり、安心してお子さんに食べさせられます。
homeal（ホーミール）
| 価格 | 単品 約500円～1,000円 |
| 送料 | 単品購入 950円・定期購入 650円～800円 |
| 購入方法 | 単品購入・定期購入（1週間に1回、2週間に1回、3週間に1回） |
| 保管・調理方法 | 冷凍→レンジ or 湯せん |
| 主食 | 無し |
親子でシェアできる宅配弁当をお探しの方にぴったりなのが、家族向けの冷凍宅配弁当を提供する「homeal（ホーミール）」です。
メニューは子供向けのハーフサイズから、大人1～2人前のサイズまで豊富なラインナップ。お子さんの食べる量に合わせて注文できるので、幼児期を過ぎても長く利用できます。
Pakumogu（パクモグ）
「Pakumogu（パクモグ）」は食品大手のワタミがノウハウを活かして、子供向けのミールキットサービスを展開した商品です。これまでの宅配での経験を惜しみなく発揮されています。
子供向けのメニューに特化しているため、見た目の彩りや子供が食べる事を楽しめる工夫が凝らされているためワクワクするメニューが豊富です。また、簡単に調理できるように野菜はカットされていたりと、料理をするママ・パパへの配慮もさすがです。
幼児食の宅配弁当は他にも！
幼児食の宅配弁当サービスは他にもいろいろあります。こちらの記事で詳しくご紹介していますので、ぜひご覧ください！
毎日忙しいけれど、子供のために栄養バランスのいい食事を用意してあげたい。そんな時に助かるのが、幼児食の宅配サービスです。 今回はこれから宅配サービスを利用したいと思っている方にために、選び方のポイントやおすすめの宅配弁当などについてご[…]
共働きのご飯作りは頑張りすぎないことが一番
家族の健康のためにご飯を作るのはとても大切な役目ですが、共働きの場合は頑張りすぎないことも同じくらい重要です。宅配弁当や市販の食品などをどんどん活用して、ご飯作りの負担を積極的に減らしましょう。
そして、空いた時間でぜひ家族とゆっくり過ごして疲れを癒してくださいね！
