プロの味をおうちで手軽に味わえる宅配弁当「三ツ星ファーム」。冷凍とは思えない本格的な味わいが評判ですが、食品添加物はどれくらい使っているのでしょうか?
今回は食の安全性が気になる方のために、三ツ星ファームで使用されている添加物を詳しく調査してみました。
また、人気の宅配弁当「ナッシュ」の添加物との比較や、おすすめの無添加宅配弁当などについてもご紹介します!
※本記事で紹介している商品にはPR商品を含みますがランキング・コンテンツ内容はリーミー編集部調査をもとに作成しています。また本記事内の情報は一般的な知識であり、自己判断を促すものではありません。 |
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プロの味を手軽に楽しめる【三ツ星ファーム】
三ツ星ファームのメニュー
価格 | 7食:6,275円 14食:6,538円(初回)、11,038円(2回目以降) 21食:14,288円 ※税込価格、別途送料あり |
送料 | 全国990円(北海道・沖縄・一部離島は除く) |
到着時の状態 | 冷凍 |
購入方法 | クレジットカード・NP後払い・amazonPay |
主食 | なし |
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三ツ星ファームは有名店の料理人やシェフがメニューを監修するこだわりの宅配弁当です。
和食・洋食・中華・エスニックなどの多彩なおかずから、朝食やおやつにぴったりのパンやスイーツまで、メニューの数は80種類以上。おかずは全て糖質25g以下・たんぱく質15g以上・カロリー350kcal以下に設定されています。
食品添加物は大丈夫?
「手軽なのに本格的な味わいでヘルシー!」とメリットだらけの三ツ星ファームですが、食の安全にこだわりがある人にとっては添加物が気になりますよね。
そこでここからは、三ツ星ファームの添加物について詳しく解説していきましょう。メニュー選びの参考にもなるはずですよ。
三ツ星ファームは食品添加物を使っている?
そもそも食品添加物とは?
食品添加物は食品の風味や保存性などを高めるために加える物です。その数は400種類以上にも及び、保存料や着色料といったよく知られている物はもちろん、緑茶や果汁などの自然素材を風味付けに使用する場合も食品添加物と見なされます。
全ての食品添加物は、厚生労働省によって以下の4種類のどれかに分類されています。
食品添加物の分類 | |
指定添加物 | 厚生労働大臣が使用を許可した食品添加物。天然物も含まれる。 |
既存添加物 | 平成7年に食品衛生法が改定された当時、すでに国内で広く使用されていた食品添加物。 |
天然香料 | 動植物を原料とし、香り付けに使用される物。バニラ・コーヒー・オレンジなど。 |
一般飲食添加物 | 飲食物として普及している物で、添加物としても使用される物。果汁・寒天・抹茶など。 |
食品添加物は体に悪い?
食品添加物の安全性は「食品安全委員会」という機関が検査しており、一日の摂取許容量も食品安全委員会が設定しています。
一日摂取許容量とは?
一日摂取許容量は「その添加物を生涯にわたって食べ続けても、体に悪い影響がないと判断された量」です。動物実験などを基に、動物に全く影響がない量のさらに100分の1の量を基準にしています。
また、食品添加物の使用基準は別に設けられており、一日摂取許容量よりもさらに少ない量に設定されています。つまり、私たちが摂取している添加物の量は非常に少ない量であると言えるわけです。
三ツ星ファームでよく使用している添加物は?
三ツ星ファームのメニューには、以下のような食品添加物がよく使用されています。
食品添加物 | 主な役割 |
増粘剤 | とろみや粘りを出す |
加工でん粉 | とろみを付けたり、食感を良くしたりする |
調味料(アミノ酸等) | うまみを加える |
香辛料抽出物 | スパイスの香りや辛味を付ける |
着色料 | 色味を良くする・変色を防ぐ |
トレハロース | 甘みを付ける・品質を保持する |
香料 | 香りを付ける |
三ツ星ファームは急速冷凍の技術を活かし、保存料に頼らない製造を心がけています。その説明通り、保存を目的とする食品添加物はほぼ見当たりません。
また、香辛料抽出物はスパイスから香りの成分を抽出した物、トレハロースはじゃがいもやとうもろこしなどを原料とした甘味料で、いずれも天然由来の添加物です。
そして、着色料もターメリック・カロチノイド・ウコンなど、天然由来の添加物の使用頻度が高いことが分かっています。
三ツ星ファームの人気メニューの添加物を調査!
それではここからは、三ツ星ファームの人気メニューに使用されている食品添加物を見ていきましょう。
濃厚トマトソースとチーズの贅沢ハンバーグ
- 増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)
- 糊料(加工でん粉)
- セルロース
- 加工でん粉
- 乳化剤
- 安定剤(増粘多糖類)
- pH調整剤
- 調味料(アミノ酸等)
- ターメリック色素
- 香辛料抽出物
加工でん粉はとうもろこし・米・小麦などから作られる添加物で、ハンバーグの場合はしっとりしたやわらかい食感を出すために使用されていると考えられます。
また、セルロースは食物繊維の一種で、ピザ用チーズなどが互いにくっつきにくい状態になるように使用されることの多い添加物です。
そして、ターメリック色素や香辛料抽出物は天然のスパイスを原料としています。
幸せタルタルの国産サーモンフライ
- 加工でん粉
- 増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)
- トレハロース
- 調味料(アミノ酸等)
- 酸味料
- 香辛料抽出物
- 着色料(ターメリック、カロチノイド)
- カゼインNa
- くん液
加工でん粉は非常に汎用性が高い添加物で、揚げ物のサクサク感を保持するためや、ソース等のとろみを引き出すためなどに利用されます。
トレハロースはじゃがいもやとうもろこしを原料とした天然の甘味料で、砂糖よりも控えめな甘さが特徴です。また、食材の品質保持などにも役立ちます。
着色料に使用されているターメリックはカレーなどによく使用されるスパイスの一種、カロチノイドは動植物を原料とする添加物で、どちらも天然由来です。
プリッと甘旨 特製海老マヨ
- 加工でん粉
- 増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)
- 調味料(アミノ酸等)
- 炭酸Ca
- 膨張剤
- トレハロース
- 安定剤(増粘多糖類)
- 香料
- 香辛料抽出物
- ユッカ抽出物
- 酸味料
- 着色料(カロチノイド)
炭酸カルシウムは自然界にも多く存在する物質で、例えば真珠・サンゴ・貝の殻などは炭酸カルシウムで出来ています。添加物としては、カルシウムの強化や食感を良くするためなどに使用されます。
増粘剤や安定剤に使用されている増粘多糖類は、複数の糖が結合した添加物です。主に食材にねばりやとろみを付ける際などに用いられます。
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三ツ星ファームとナッシュの添加物を比較してみると?
三ツ星ファームと同様に手軽さとおいしさで注目されているのが「ナッシュ」の宅配弁当です。では、食品添加物の点で比較すると、両社にはどのような違いがあるのでしょうか?
ここでは、似ているメニューを例に使用されている添加物の種類や数を比較してみました。ただし、味付けの違いなどで添加物の使い方は異なりますので、あくまでも参考程度にご覧ください。
おろしハンバーグ
三ツ星ファーム | ナッシュ | |
メニュー名 | 国産柚子香る 和風おろしハンバーグ | おろしソースのハンバーグ |
食品添加物 | 加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、キシロース、着色料(カラメル) | 甘味料(スクラロース)、増粘剤(加工デンプン、増粘多糖類)、調味料(アミノ酸等)、ポリリン酸Na、保存料(ソルビン酸K)、pH調整剤、着色料(カラメル、カロチノイド)、酸味料、香料 |
合計数 | 4種類 | 9種類 |
おろしハンバーグに使用されている食品添加物は、三ツ星ファームが4種類なのに対し、ナッシュは9種類と多めです。
例えば、腐敗防止などの役割を担うソルビン酸Kや、食材の品質を安定させるpH調整剤などは、ナッシュにのみ使用されています。
チキン南蛮
三ツ星ファーム | ナッシュ | |
メニュー名 | たっぷりタルタル 国産鶏肉のチキン南蛮 | チキン南蛮 |
食品添加物 | 加工でん粉、増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、調味料(アミノ酸等)、炭酸Ca、酒精、膨張剤、酸味料、着色料(カラメル、ウコン、カロチノイド)、香辛料抽出物、ミョウバン、乳酸Ca | 増粘剤(加工デンプン、増粘多糖類)、調味料(アミノ酸等)、加工デンプン、香辛料抽出物、グリシン、酒精、酢酸Na、ソルビトール、甘味料(スクラロース)、着色料(V.B2、ウコン、アナトー、黄4)、酸味料、pH調整剤、乳化剤、保存料(ソルビン酸K)、香料、酸化防止剤(V.C、V.E)、V.B1 |
合計数 | 11種類 | 17種類 |
チキン南蛮に使用されている添加物は、どちらも10種類以上とやや多め。違いとしては、ナッシュの方は保存性を高めるための添加物が数種類使用されているのが分かります。
豚の生姜焼き
三ツ星ファーム | ナッシュ | |
メニュー名 | 香ばし醤油の 特製豚肉の生姜焼き | 豚の生姜焼き |
食品添加物 | 酒精、加工でん粉、酸味料、ミョウバン、香料、調味料(アミノ酸等)、香辛料抽出物 | 加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(セルロース、キサンタン)、甘味料(スクラロース)、酒精、酸味料、グリセリン脂肪酸エステル、pH調整剤、カラメル色素、香料、香辛料抽出物、V.B1、酸化防止剤(V.E) |
合計数 | 7種類 | 13種類 |
豚の生姜焼きはシンプルな調味料で作れるイメージがありますが、ナッシュの添加物は13種類とやや多めです。
ただし、ナッシュが甘味料を使用しているのに対し、三ツ星ファームはみりんや砂糖を使用しているため、添加物に含まれていないという違いがあります。
- 三ツ星ファーム
製造日から1年間。ただし、お届けから1ヶ月以内に消費することを推奨。
- ナッシュ
製造日から約6ヶ月から1年間。
ナッシュの添加物についてはこちらをチェック!
ナッシュで使用している食品添加物については、こちらの記事で詳しく解説しています。三ツ星ファームとじっくり比較したい方は、ぜひ参考にしてください。
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三ツ星ファームは国産の食材を使っている?
- 幸せタルタルの国産サーモンフライ
- たっぷりタルタル 国産鶏肉のチキン南蛮
- 国産柚子香る 和風おろしハンバーグ
- 国産柚子が香る 魚介の八宝菜
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三ツ星ファームのQ&A
三ツ星ファームを利用する際は、料金やサービスについてもきちんと知っておきたいですよね。そこでここでは、よくある疑問についてお答えしましょう。
料金プランは?
三ツ星ファームには「7食・14食・21食」の3つのコースがあり、それぞれ1食あたりの価格が異なります。
コース | 1食あたりの税込価格 | 1セットの税込価格 |
7食 | 896円 | 7,265円 |
14食 | 788円 | 11,038円 |
21食 | 680円 | 14,288円 |
また、送料は一律990円(税込)です。※北海道・沖縄・一部離島地域は2,500円(税込)
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まずいという口コミは本当?
- 記載の加熱時間を守る
- 内部に霜があれば拭き取る
- おかずを混ぜて温度を均一にする
- 主菜と副菜を分けて温めるのも◎
マイページから解約できない?
三ツ星ファームの解約はマイページからはできません。解約したい時は電話またはメールで手続きします。
- 公式サイトの一番下にある「メールでのお問合せ」をタップ
- 入力フォームに名前・電話番号・メールアドレス等を入力
- お問合せ内容の欄に解約したい旨を記入して送信
解約や各種変更手続きは次回のお届け日の4~5日前の「変更締切日」までとなっています。マイページの配送スケジュールから変更締切日を確認し、必ず締切前に手続きを済ませましょう。
添加物が気になる人におすすめ【無添加の宅配弁当】
食品添加物は国によって安全性が保証されているため、毎日食べても体に害はありません。ただ、それでも添加物をなるべく摂りたくないという方には、添加物を極力使用していない宅配弁当がおすすめです。
ここでは無添加にこだわる3社の宅配弁当をご紹介しましょう。
わんまいる
販売会社名 | 株式会社ファミリーネットワークシステムズ |
料理ジャンル | 健康和食 |
1食当たり | 796円〜896円 |
送料 | 935円〜 |
最小注文数 | 5食 |
ご飯の有無 | × |
到着時の状態 | 冷凍 |
購入方法 | 定期 |
会社ホームページ | https://www.onemile.jp |
初回割引・特典 | 公式サイトはこちら |
わんまいるは冷凍弁当・冷凍おかず・名店の味など、幅広いジャンルの商品を扱う会社です。
無添加で国産食材だけを使用しているのが、冷凍弁当の「健幸ディナー」。社長自らが厳選した国産の食材を使用し、調味料も無添加にこだわっています。
また、単品のおかずも国産食材100%。余計な添加物を使用していない物が多く、安心して味わえます。
FIT FOOD HOME
販売会社名 | 株式会社AIVICK |
料理ジャンル | 和/洋/中/創作 / エスニック |
1食当たり | 644円〜968円 |
送料 | 990円〜 |
最小注文数 | 5食 |
ご飯の有無 | × |
到着時の状態 | 冷凍 |
購入方法 | 都度・定期 |
会社ホームページ | https://store.tavenal.com |
初回割引・特典 | 公式サイトはこちら |
「FIT FOOD HOME」は全てのメニューが無添加の冷凍宅配弁当です。使用しているのは、豆腐とこんにゃくの加工に必要なにがりと水酸化カルシウムのみ。それ以外の食品添加物は一切使われていません。
また、調味料も無添加の物を厳選。全国各地の老舗などから昔ながらの製法で作られる調味料を取り寄せています。
そして、メニューの中には国産の素材を使用した物も。「国産」というキーワードでメニューを絞り込めば、国産の肉や魚を使ったおかずだけをピックアップできます。
メディミール
販売会社名 | ベストリハ株式会社 |
料理ジャンル | 和/洋/中(制限食) |
1食当たり | 668円〜 |
送料 | 880円〜 |
最小注文数 | 7食 |
ご飯の有無 | × |
到着時の状態 | 冷凍 |
購入方法 | 都度・定期 |
会社ホームページ | https://medimeal.net |
初回割引・特典 | 公式サイトはこちら |
ダイエットや持病などで食事制限が必要な方におすすめなのが、制限食専門の宅配弁当「メディミール」です。
カロリー・糖質・塩分・たんぱく質など、目的別の制限食を選べる豊富なラインナップ。調理過程において、保存料・合成着色料・合成甘味料などは一切使用していません。
また、製造から問い合わせ対応まで、全てを管理栄養士が担当しているのも大きな特徴です。添加物や産地などで気になることがあれば、いつでも気軽に質問できます。
無添加の宅配弁当について知りたい方はこちらをチェック!
無添加の宅配弁当については、こちらの記事でもご紹介しています。詳しく知りたい方はぜひご覧ください。
健康と味にこだわる方へ、無添加・添加物に配慮した宅配弁当をお探しの方向けに厳選された素材と安心の調理方法で作られた、おすすめの宅配弁当4選をご紹介します。 とにかくどんなサービスがあるのか知りたい!という方は以下をクリックすると確認が[…]
三ツ星ファームの添加物は安心で安全!
食品添加物は国によって安全性が保証され、使用基準もかなり厳しく制限されています。そのため、三ツ星ファームで使用されている添加物も体に全く害はありません。
むしろ、全てのメニューが低糖質・高たんぱくな三ツ星ファームは、毎日でも食べたいヘルシーな宅配弁当です。食生活や健康に気を配りたい方は、ぜひ利用してみてくださいね!