三ツ星ファームの添加物は安全なの？人気メニューを調査してみた！

プロの味をおうちで手軽に味わえる宅配弁当「三ツ星ファーム」。冷凍とは思えない本格的な味わいが評判ですが、食品添加物はどれくらい使っているのでしょうか？

今回は食の安全性が気になる方のために、三ツ星ファームで使用されている添加物を詳しく調査してみました。

また、人気の宅配弁当「ナッシュ」の添加物との比較や、おすすめの無添加宅配弁当などについてもご紹介します！

プロの味を手軽に楽しめる【三ツ星ファーム】

三ツ星ファームのメニュー

三ツ星ファームは有名店の料理人やシェフがメニューを監修するこだわりの宅配弁当です。

和食・洋食・中華・エスニックなどの多彩なおかずから、朝食やおやつにぴったりのパンやスイーツまで、メニューの数は80種類以上。おかずは全て糖質25g以下・たんぱく質15g以上・カロリー350kcal以下に設定されています。

食品添加物は大丈夫？

「手軽なのに本格的な味わいでヘルシー！」とメリットだらけの三ツ星ファームですが、食の安全にこだわりがある人にとっては添加物が気になりますよね。

そこでここからは、三ツ星ファームの添加物について詳しく解説していきましょう。メニュー選びの参考にもなるはずですよ。

三ツ星ファームは食品添加物を使っている？

そもそも食品添加物とは？

食品添加物は食品の風味や保存性などを高めるために加える物です。その数は400種類以上にも及び、保存料や着色料といったよく知られている物はもちろん、緑茶や果汁などの自然素材を風味付けに使用する場合も食品添加物と見なされます。

全ての食品添加物は、厚生労働省によって以下の4種類のどれかに分類されています。

食品添加物は体に悪い？

食品添加物の安全性は「食品安全委員会」という機関が検査しており、一日の摂取許容量も食品安全委員会が設定しています。

また、食品添加物の使用基準は別に設けられており、一日摂取許容量よりもさらに少ない量に設定されています。つまり、私たちが摂取している添加物の量は非常に少ない量であると言えるわけです。

三ツ星ファームでよく使用している添加物は？

三ツ星ファームのメニューには、以下のような食品添加物がよく使用されています。

三ツ星ファームは急速冷凍の技術を活かし、保存料に頼らない製造を心がけています。その説明通り、保存を目的とする食品添加物はほぼ見当たりません。

また、香辛料抽出物はスパイスから香りの成分を抽出した物、トレハロースはじゃがいもやとうもろこしなどを原料とした甘味料で、いずれも天然由来の添加物です。

そして、着色料もターメリック・カロチノイド・ウコンなど、天然由来の添加物の使用頻度が高いことが分かっています。

三ツ星ファームの人気メニューの添加物を調査！

それではここからは、三ツ星ファームの人気メニューに使用されている食品添加物を見ていきましょう。

濃厚トマトソースとチーズの贅沢ハンバーグ

加工でん粉はとうもろこし・米・小麦などから作られる添加物で、ハンバーグの場合はしっとりしたやわらかい食感を出すために使用されていると考えられます。

また、セルロースは食物繊維の一種で、ピザ用チーズなどが互いにくっつきにくい状態になるように使用されることの多い添加物です。

そして、ターメリック色素や香辛料抽出物は天然のスパイスを原料としています。

幸せタルタルの国産サーモンフライ

加工でん粉は非常に汎用性が高い添加物で、揚げ物のサクサク感を保持するためや、ソース等のとろみを引き出すためなどに利用されます。

トレハロースはじゃがいもやとうもろこしを原料とした天然の甘味料で、砂糖よりも控えめな甘さが特徴です。また、食材の品質保持などにも役立ちます。

着色料に使用されているターメリックはカレーなどによく使用されるスパイスの一種、カロチノイドは動植物を原料とする添加物で、どちらも天然由来です。

プリッと甘旨 特製海老マヨ

炭酸カルシウムは自然界にも多く存在する物質で、例えば真珠・サンゴ・貝の殻などは炭酸カルシウムで出来ています。添加物としては、カルシウムの強化や食感を良くするためなどに使用されます。

増粘剤や安定剤に使用されている増粘多糖類は、複数の糖が結合した添加物です。主に食材にねばりやとろみを付ける際などに用いられます。

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三ツ星ファームとナッシュの添加物を比較してみると？

三ツ星ファームと同様に手軽さとおいしさで注目されているのが「ナッシュ」の宅配弁当です。では、食品添加物の点で比較すると、両社にはどのような違いがあるのでしょうか？

ここでは、似ているメニューを例に使用されている添加物の種類や数を比較してみました。ただし、味付けの違いなどで添加物の使い方は異なりますので、あくまでも参考程度にご覧ください。

おろしハンバーグ

	三ツ星ファーム	ナッシュ
メニュー名	国産柚子香る 和風おろしハンバーグ	おろしソースのハンバーグ
食品添加物	加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、キシロース、着色料（カラメル）	甘味料(スクラロース)､増粘剤(加工デンプン､増粘多糖類)､調味料(アミノ酸等)､ポリリン酸Na､保存料(ソルビン酸K)､pH調整剤､着色料(カラメル､カロチノイド)､酸味料､香料
合計数	4種類	9種類

おろしハンバーグに使用されている食品添加物は、三ツ星ファームが4種類なのに対し、ナッシュは9種類と多めです。

例えば、腐敗防止などの役割を担うソルビン酸Kや、食材の品質を安定させるpH調整剤などは、ナッシュにのみ使用されています。

チキン南蛮

	三ツ星ファーム	ナッシュ
メニュー名	たっぷりタルタル 国産鶏肉のチキン南蛮	チキン南蛮
食品添加物	加工でん粉、増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、調味料（アミノ酸等）、炭酸Ｃａ、酒精、膨張剤、酸味料、着色料（カラメル、ウコン、カロチノイド）、香辛料抽出物、ミョウバン、乳酸Ｃａ	増粘剤(加工デンプン､増粘多糖類)､調味料(アミノ酸等)､加工デンプン､香辛料抽出物､グリシン､酒精､酢酸Na､ソルビトール､甘味料(スクラロース)､着色料(V.B2､ウコン､アナトー､黄4)､酸味料､pH調整剤､乳化剤､保存料(ソルビン酸K)､香料､酸化防止剤(V.C､V.E)､V.B1
合計数	11種類	17種類

チキン南蛮に使用されている添加物は、どちらも10種類以上とやや多め。違いとしては、ナッシュの方は保存性を高めるための添加物が数種類使用されているのが分かります。

豚の生姜焼き

	三ツ星ファーム	ナッシュ
メニュー名	香ばし醤油の 特製豚肉の生姜焼き	豚の生姜焼き
食品添加物	酒精、加工でん粉、酸味料、ミョウバン、香料、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物	加工デンプン､調味料(アミノ酸等)､増粘剤(セルロース､キサンタン)､甘味料(スクラロース)､酒精､酸味料､グリセリン脂肪酸エステル､pH調整剤､カラメル色素､香料､香辛料抽出物､V.B1､酸化防止剤(V.E)
合計数	7種類	13種類

豚の生姜焼きはシンプルな調味料で作れるイメージがありますが、ナッシュの添加物は13種類とやや多めです。

ただし、ナッシュが甘味料を使用しているのに対し、三ツ星ファームはみりんや砂糖を使用しているため、添加物に含まれていないという違いがあります。

ナッシュの添加物についてはこちらをチェック！

ナッシュで使用している食品添加物については、こちらの記事で詳しく解説しています。三ツ星ファームとじっくり比較したい方は、ぜひ参考にしてください。

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三ツ星ファームは国産の食材を使っている？

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三ツ星ファームのQ&A

三ツ星ファームを利用する際は、料金やサービスについてもきちんと知っておきたいですよね。そこでここでは、よくある疑問についてお答えしましょう。

料金プランは？

三ツ星ファームには「7食・14食・21食」の3つのコースがあり、それぞれ1食あたりの価格が異なります。

また、送料は一律990円（税込）です。※北海道・沖縄・一部離島地域は2,500円（税込）

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まずいという口コミは本当？

マイページから解約できない？

三ツ星ファームの解約はマイページからはできません。解約したい時は電話またはメールで手続きします。

解約や各種変更手続きは次回のお届け日の4～5日前の「変更締切日」までとなっています。マイページの配送スケジュールから変更締切日を確認し、必ず締切前に手続きを済ませましょう。

添加物が気になる人におすすめ【無添加の宅配弁当】

食品添加物は国によって安全性が保証されているため、毎日食べても体に害はありません。ただ、それでも添加物をなるべく摂りたくないという方には、添加物を極力使用していない宅配弁当がおすすめです。

ここでは無添加にこだわる3社の宅配弁当をご紹介しましょう。

FIT FOOD HOME

「FIT FOOD HOME」は全てのメニューが無添加の冷凍宅配弁当です。使用しているのは、豆腐とこんにゃくの加工に必要なにがりと水酸化カルシウムのみ。それ以外の食品添加物は一切使われていません。

また、調味料も無添加の物を厳選。全国各地の老舗などから昔ながらの製法で作られる調味料を取り寄せています。

そして、メニューの中には国産の素材を使用した物も。「国産」というキーワードでメニューを絞り込めば、国産の肉や魚を使ったおかずだけをピックアップできます。

〉〉FIT FOOD HOMEの口コミ・レビューはこちら

FIT FOOD HOMEの公式サイトはこちら

わんまいる

わんまいるは冷凍弁当・冷凍おかず・名店の味など、幅広いジャンルの商品を扱う会社です。

無添加で国産食材だけを使用しているのが、冷凍弁当の「健幸ディナー」。社長自らが厳選した国産の食材を使用し、調味料も無添加にこだわっています。

また、単品のおかずも国産食材100%。余計な添加物を使用していない物が多く、安心して味わえます。

〉〉わんまいるの口コミ・レビューはこちら

わんまいるの公式サイトはこちら

メディミール

ダイエットや持病などで食事制限が必要な方におすすめなのが、制限食専門の宅配弁当「メディミール」です。

カロリー・糖質・塩分・たんぱく質など、目的別の制限食を選べる豊富なラインナップ。調理過程において、保存料・合成着色料・合成甘味料などは一切使用していません。

また、製造から問い合わせ対応まで、全てを管理栄養士が担当しているのも大きな特徴です。添加物や産地などで気になることがあれば、いつでも気軽に質問できます。

〉〉メディミールの口コミ・レビューはこちら

無添加の宅配弁当について知りたい方はこちらをチェック！

無添加の宅配弁当については、こちらの記事でもご紹介しています。詳しく知りたい方はぜひご覧ください。

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三ツ星ファームの添加物は安心で安全！

食品添加物は国によって安全性が保証され、使用基準もかなり厳しく制限されています。そのため、三ツ星ファームで使用されている添加物も体に全く害はありません。

むしろ、全てのメニューが低糖質・高たんぱくな三ツ星ファームは、毎日でも食べたいヘルシーな宅配弁当です。食生活や健康に気を配りたい方は、ぜひ利用してみてくださいね！